La obesidad es una enfermedad crónica, producida tanto por factores genéticos como ambientales que llevan a un aumento anormal del tejido adiposo provocando daños a la salud.La obesidad puede ser diagnosticada, tratada y controlada pero no ser curada.
La obesidad es el aumento de la grasa, y no de todo el peso corporal.
El enfoque terapéutico actual es diferente al que se mantuvo por largos períodos, en los cuales los tratamientos se concentraban en bajar el peso y no en disminuir el estrato graso, esto llevo a grandes exageraciones nutricionales, medicamentosas y de actividad física, exigiendo además grandes esfuerzos físicos a los niños y adultos obesos, por considerar que mantenían dicha condición solo por ingestas exageradas o falta de ejercicio.
Por otra parte las importantes restricciones nutricionales de las "dietas milagro", lo único que logran es que quien las realiza, pase largos periodos sin comer algún tipo de nutrientes y por consiguiente permitir el aumento del apetito y si logran el objetivo de llegar a un peso deseado, la recuperación del peso inicial es irremediable.
Esta rápida recuperación del peso, llamado efecto rebote, ocurre porque los pacientes no logran modificar los hábitos alimenticios sino solo alcanzar el peso deseado lo antes posible, perdiendo de vista que lo que se debe reducir es GRASA CORPORAL.
Hoy el concepto es diferente, en el tratamiento del paciente obeso el peso no es el vital, lo verdaderamente importante es la cuantificación de la grasa corporal y su incidencia como elemento productor de enfermedades y para ello existe hoy sistema de diagnostico infalible: el Cellucheck plus el cual ha sido validado técnica y científicamente permitiendonos la medición de la grasa corporal, masa muscular y retencion de agua entre otros y nos muestra además las imagenes las que podemos grabar e imprimir en cada una de las zonas examinadas (ecografia corporal)
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